品质与安全最关键
与所有发展初期的产业一样，预制菜产业也面临着不少痛点。
菜品品质，同质化现象严重；行业不规范、标准不完善是现有问题。目前国家各部门已经出台相关政策大力推进预制菜的发展。例如山东“大手笔"支持预制菜企业上市，最高奖励200万，长三角预制菜团体标准在12月份正式实施……
预制菜产业的充分发展，要解决的是吃的好和吃的健康的问题
国联助力企业科学管控食品安全
预制菜产业链较长，从源头到消费端有很多环节，质量控制是产业链各环节的核心。国联质检全产业链服务，协助政府规范市场，深入实施质量提升行动；助力机构、协会等科研单位建立产业标准，科研转化，使产业高质量发展；帮助企业建立质量管理体系，提高产品竞争力。对预制菜原材料、加工工艺、预包装、储存冷链运输以及微生物、食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属含量等指标等作出统一规定对产品做消费者喜爱分析，卫生、质量安全分析，定位品牌，打造差异化价值。加强与科研院校的技术合作，解决营养搭配、风味保持等技术难点辅助市场监督、协助政府进行质量培训、协助做公众服务、标准建立实验室建设、实验员培训、产品特色价值塑造、质量管理体系建立、企标建立获证流程：文件线上审核->客户体系优化->出具电子证书->后续服务实验室设计、仪器采购、认证服务、人员培训、智慧化实验室、质量研学课堂综合性第三方检测机构：能力覆盖42个领域，121个类别，10000+参数，大技术，大质量，大平台，集检测、技术研究、咨询服务、试验、评价、申报注册为一体的CRO服务平台。数字化实验室：20000平方米智慧化实验室，精准高效出具检测报告，检测数据、结果可追溯。专业技术团队：近1000名专业技术人员，数十位具有影响力的领域专家，拥有全流程审核经验，丰富的实验室管理及建设经验，掌握一批实验室设备供应单位，能够帮助企业获得自己需求的高性价比产品。食品安全大于天，夯实发展根基，产业方能行稳致远。
所谓“预制菜"，按中国烹饪协会发布的标准，指的是以农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等预加工，以及炒、炸、烤、煮、蒸等预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。
更新时间：2022-12-14 
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