检测对象

检测内容

检测标准

交付周期

样品量

鲜蛋及蛋制品

感官要求、总汞（以Hg计）、菌落总数、大肠菌群、、、、、、金刚烷胺、金刚乙胺、、、磺胺类（总量）、代谢物、氟虫腈、氟虫腈、净含量、预包装食品标签、铅、镉、沙门氏菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）

食品安全国家标准 蛋与蛋制品

GB 2749-2015

6-7个工作日

以实际情况为准

皮蛋

感官要求、pH（1:15稀释）、铅（以Pb 计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、净含量负偏差、预包装食品标签

GB/T 9694-2014

6-7个工作日

以实际情况为准

咸鸭蛋黄

感官指标、水分、氯化物（以氯化钠计）、脂肪、蛋白质、净含量、预包装食品标签、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、铅(以Pb计)、镉（以Cd计）

SB/T 10651-2012

6-7个工作日

以实际情况为准